チンゲン菜
『チンゲン菜とツナの煮物』を作ってみよう！
【材 料】
| ・チンゲン菜 | ２株 |
| ・ツナ | １缶 |
| ・砂糖 | 大さじ２ |
| ・みりん | 小さじ２ |
| ・ちくわ | ４本 |
| ・料理酒 | 大さじ２ |
| ・薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| ・だし | ２００ｍｌ |
【作り方】
| 1. | チンゲン菜の根元を切り落とし、きれいに水洗いして３～５ｃｍの幅に切ります。 ※POINT チンゲン菜は根元に土が溜まりやすいので、根元を切って水洗いします。 |
|---|---|
| 2. | ちくわを半分に切り、ツナの油をきっておきます。 |
| 3. | チンゲン菜を塩を入れた熱湯で茎→葉の順に下茹でします。 |
| 4. | だし、料理酒、砂糖、みりん、薄口しょうゆを混ぜて、煮立たせます。 |
| 5. | ちくわ、ツナ、チンゲン菜を入れ弱火で５分ほど煮て、火を止めます。 ※POINT 少し冷ましてから味を整えましょう。 |
※出典元：たわわタウン2010年8月1日放送分
