ホウレン草
緑が色鮮やかな簡単スイーツ ホウレンソウプリン
【材 料（6個分）】
| ・ホウレンソウ | 2束 |
| ・絹ごし豆腐 | 100g |
| ・牛乳 | 500cc |
| ・はちみつ | 大さじ4 |
| ・粉ゼラチン | 10g |
| 【ミルクソース】 | |
| ・牛乳 | 100cc |
| ・はちみつ（砂糖） | 適量 |
【作り方】
| 1. | ホウレンソウを軟らかくゆで、3～4ｃｍ幅に切る。 |
|---|---|
| 2. | フードプロセッサーにホウレンソウ・絹ごし豆腐・牛乳100cc・はちみつを入れて滑らかになるまで撹拌（かくはん）する。 |
| 3. | 2の生地と残りの牛乳400ccを鍋に移して弱火にかけ、一煮たちしたら火を止めて粉ゼラチンを加えて溶かす。 |
| 4. | 粗熱が取れたらプリン用の器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 5. | 冷やし固めている間にミルクソースを作る。小鍋に牛乳とはちみつを入れて火にかけ、よく混ぜておく。 |
| 6. | プリンにミルクソースをかけたら出来上がり。 |
★ポイント★
栄養価の高いホウレンソウと豆腐のコラボ。さっと作れるヘルシースイーツを召し上がれ。
※出典元：レシピ提供/JA鹿児島県経済連 野菜ソムリエ happy table
※ハッピーテーブルが考えたこのレシピは、鹿児島県産の自慢の特産物情報や、特産野菜を使ったレシピ満載のおいどん君．comでも紹介されています。
『サラダクレープ♪』を作ってみよう☆
【材 料（２０cmのフライパンで８枚分）】
| ・ｻﾗﾀﾞほうれん草 | １袋 |
| ・トマト | １個 |
| ・ハム | ８枚 |
| ・薄力粉 | ６０ｇ |
| ・砂糖 | 大さじ１ |
| ・牛乳 | ２００㏄ |
| ・卵 | １個 |
| ・コーン | 適量 |
| ・サラダ油 | 適量 |
| ・マヨネーズ | 適量 |
| ・ケチャップ | 適量 |
【作り方】
| 1. | サラダの根元を切って３等分します。トマトは半分に切ってスライスします。 |
|---|---|
| 2. | ボウルでふるった薄力粉と砂糖を軽く混ぜ合わせ牛乳を半分入れて混ぜます。 |
| 3. | 熱したフライパンに油をひき一旦火から下ろして生地を流し入れ弱火で両面を焼きます。 |
| 4. | 焼きあがったクレープの上に具材とオーロラソースを乗せて焼きます。 |
※出典元：たわわタウン2011年4月4日放送分
『鉄分たっぷりサラダほうれん草ジュース』を作ってみよう☆
【材 料】
| ・サラダホウレン草 | 適量 |
| ・みかん | 1個 |
| ・さつまいも（中） | 1本※蒸したもの |
| ・牛乳 | 150cc |
【作り方】
| 1. |
サラダほうれん草をミキサーに入れます。 ※POINT サラダほうれん草は、苦味成分であるシュウ酸が少なく生で食べられます。 |
|---|---|
| 2. |
みかんを入れます。 ※POINT ビタミンの多い果物を加えると、鉄分の吸収がよくなります！ |
| 3. | 蒸したさつまいもを入れます。 |
| 4. | 牛乳を入れて、ミキシングしたら完成です！ |
※出典元：たわわタウン2007年10月14日放送分
