きんかん
『きんかん紅茶』を作ってみよう☆
【材 料】
| ・きんかん | １０個 |
| ・しょうが | １００ｇ |
| ・紅茶（ティー・バッグ） | ２袋 |
| ・きび砂糖 | 適量 |
| ・水 | ３００CC |
【作り方】
| 1. | きんかんのヘタを取ってフォークや竹串で穴を開けます。 |
|---|---|
| 2. | しょうがを切ります。 ※POINT 綺麗に洗って皮のまま使いましょう。 |
| 3. | 鍋に入れた水にきんかんを入れます。 |
| 4. | しょうがを入れます。 |
| 5. | 煮立ったところでティー・バッグを入れます。 |
| 6. | サトウキビを入れて、完成です！ |
※出典元：たわわタウン2010年12月19日放送分
『きんかん春姫ジュース』を作ってみよう☆
【材 料】
| ・きんかん春姫 | ３個 |
| ・にんじん | １本 |
| ・リンゴ | 半分 |
| ・春菊 | 適量 |
| ・レモン | 半分 |
【作り方】
| 1. | 今回は、ジューサーを使います☆リンゴを絞ります。 |
|---|---|
| 2. | きんかんは皮が薄いのでそのまま搾ります。 |
| 3. | 春菊、にんじんを搾ります。 ※POINT 葉物は絞りにくいので、他のものと一緒に絞ります。 |
| 4. | レモンを半分絞ります。 ※POINT ３箇所くらい切れ目を入れると簡単に絞れます。 |
※出典元：たわわタウン2010年1月31日放送分
『きんかんのホットドリンク』を作ってみよう☆
【材 料】
| ・きんかん | 2個 |
| ・牛乳 | 100cc |
| ・豆乳 | 100cc |
| ・おろし生姜 | 小さじ1（チューブでもOK） |
| ・ハチミツ | 小さじ2 |
【作り方】
| 1. | きんかんを半分に切り、中の種を取ります。 |
|---|---|
| 2. | ４枚だけ輪切りにして、残りはみじん切りにします。 |
| 3. |
カップにきんかん、おろし生姜、豆乳、牛乳、はちみつを入れてレンジで約１分半温めます。 ※POINT きんかんのビタミンＣとおろし生姜の効果で、風邪の予防にも効果的です。 |
| 4. | 温まったらよくかき混ぜ、ハチミツを溶かし、きんかんの輪切りを浮かべて完成です。 |
※出典元：たわわタウン2008年1月27日放送分
『きんかん漬け』をつくってみよう☆
【材 料】
| ・きんかん | 1kg |
| ・お酢 | 100cc |
| ・砂糖 | 500g |
【作り方】
| 1. |
きんかんを、洗って水気をきります。 ※POINT きんかんに楊枝等で穴を開けておくと、煮崩れしにくくなります。 |
|---|---|
| 2. |
鍋にきんかんを入れて、お酢を入れます。 ※POINT お酢はお好みの量でOK！ |
| 3. |
砂糖をいれ、均等に混ぜ、火にかけます。 ※POINT 圧力鍋の使用をお勧めしますが、普通のお鍋で作っても問題ありません。ただし、火加減に注意してください！ |
| 4. |
煮込み終わったら、ふたをしたまま冷まし、冷めたら完成です。 ※POINT 煮汁をお湯割りにしてもおいしいですよ！！ |
※出典元：たわわタウン2007年1月28日放送分
きんかんHOTドリンク
【材 料（2人分）】
| ・きんかん | 2個 |
| ・牛乳 | 100cc |
| ・豆乳 | 100cc |
| ・おろし生姜（チューブタイプでもOK） | 小さじ1 |
| ・はちみつ | 小さじ1 |
【作り方】
| 1. | きんかんは半分に切って種を取り、4枚だけ輪切りにして、残りは5mm角に切ります。 |
|---|---|
| 2. | カップに、きんかん・牛乳・豆乳・おろし生姜・はちみつを入れて、レンジで約1分半温めます。 |
| 3. | スプーンでよく混ぜてはちみつを溶かし、最後に輪切りのきんかんを浮かべて出来上がり。 |
※出典元：レシピ提供/県経済連園芸事業部・食の提案チームhappy table（ハッピーテーブル）
