梨
『梨とアーモンドのババロア』を作ってみよう☆
【材 料】
| ・梨 | 2個 |
| ・アーモンド | 70ｇ |
| ・牛乳 | 170cc |
| ・グラニュー糖 | 70g |
| ・卵黄 | 2個分 |
| ・生クリーム | 170cc |
| ・板ゼラチン | 5g |
【作り方】
| 1. | 鍋に牛乳、生クリーム、半量（３５g）のグラニュー糖を入れ、沸かします。 |
|---|---|
| 2. | ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖（３５g）をいれ、よく混ぜ合わせます。 |
| 3. |
よく混ざったら、１に加えとろみがつくまで弱火で熱します。 ※POINT 卵に熱を通し過ぎないようにしましょう！ |
| 4. | とろみがついたら、水で戻したゼラチンとアーモンドを入れます。 |
| 5. | 梨をスライスして混ぜ合わせ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。 |
※出典元：たわわタウン2006年9月3日放送分
