鹿児島黒豚

水戸のお殿様・西郷隆盛も絶賛した鹿児島黒豚

黒豚は江戸時代初期1609年に、薩摩藩の初代藩主島津家久によって、琉球王国（沖縄）から移入されました。黒豚の名が全国に知られだしたのは幕末から明治にかけて。幕末の水戸藩主徳川斉昭公を「いかにも珍味、滋味（あじわい）ありコクあり、なによりも精がつく」と感嘆させた鹿児島黒豚。維新の西郷隆盛もこよなく愛したと言われています。このように歴史に育まれた鹿児島黒豚は、いまでも日本を代表する豚肉となっています。

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