料理レシピ

材料（4人分）

作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切り、ワタを取り除く。更に縦半分に切ってから薄切りにする。
2. 豚肉は1㎝幅に切る。
3. にんにく・生姜はすりおろす。ボウルに合わせみそ・黒糖・みりんを入れ混ぜ合わせておく。
4. フライパンで豚肉を炒める。8割ほど火が通ったら、ゴーヤー・にんにく・生姜を加えさらに炒め、にんにくの香りが立ってきたら、混ぜ合わせた調味料を加え強火で煮詰め火を止める。
5. 仕上げにかつおぶし・白ごまを加えてさっと混ぜたら出来上がり♪