料理レシピ

材料（２～３人分）

作り方

1. さつまいもは両端を切り落とす。１cm幅に切り皮を厚めに剥いたら、５分間水にさらす。（皮を厚めに剥くことで、色が綺麗に仕上がる）
2. さつまいもは両端を切り落とす。１cm幅に切り皮を厚めに剥いたら、５分間水にさらす。（皮を厚めに剥くことで、色が綺麗に仕上がる）
3. 火を止めて柔らかくなったさつまいもをフォークで潰す。混ぜながら無塩バターを加えて溶かし、塩をふる。さつまいもが煮汁やバターとよく混ざるようゴムベラで練り混ぜる。（水っぽい場合は、無塩バターを加えた後に追加で火を加えて少し水分を飛ばす）
4. 冷めると固まるので、少し緩い状態で仕上げる。保存する際は、瓶などに移し替えて冷やす。