料理レシピ

材料（5~6人分）

作り方

1. さつまいもの皮を厚めにむいて、適当な大きさに切ったら水にさらします。やわらかくなるまで湯がき、水気を切り裏ごししてから冷ましておきます。
2. 薄力粉とさつまの粉雪を事前に一緒にふるっておきます。
3. ボウルの中に室温に戻したバターを入れやわらかくなるまで混ぜます。そして粉糖を加えたら、更によく混ぜてください。
4. 次にアーモンドパウダー、先ほど裏ごししたさつまいもの順に加えて、その都度よく混ぜ合わせていきます。先ほどふるっておいた粉類をもう一度ふるいながらボウルに入れ、ゴムベラでざっくり混ぜていきます。その後、生地をラップに取り出して四角に伸ばし冷蔵庫でおよそ２０分寝かせます。
5. 冷蔵庫で寝かせた生地を３０等分に切って丸め、１８０度に温めたオーブンで約２０分焼きます。
6. 粗熱が取れたら、ポリ袋を使い粉糖をまんべんなくまぶしてさつまいもスノーボールの完成です。