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所要時間：30分あきほなみの塩むすび
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材料（3人分）
| 【おにぎり】 | |
| 米（あきほなみ） | 2合 |
| 水 | 300cc |
| 氷 | 6個 |
| 塩 | 適量 |
| 金ごま | 適量 |
| 焼き海苔 | 適量 |
| 【大根葉の鰹節和え】 | |
| 大根葉 | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 金ごま | 適量 |
| 【カブの漬物】 | |
| カブ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| みかんの皮 | 適量 |
作り方
- 米（あきほなみ）を洗って20〜30分浸水しておく。（無洗米でない場合は洗ってから浸水してください）
- 氷を入れて炊き上げる。鍋だきの場合は、土鍋を強火にかけて10分ほどすると湯気が出るので火を止めて10分蒸らす。（蒸らしが長いと、ご飯が硬くなります）
- 米を炊き上げる間に「大根葉の鰹節和え」「カブの漬物」を作る
- カブを食べやすいサイズに切り、塩をまぶして揉み込む。（好みでみかんの皮の薄切りなどを混ぜても美味しいです）
- 大根葉をさっと茹でて、しっかり絞り１センチ幅に刻む。鰹節と金ごまをお好みで入れて、醤油でさっと合える
- 米が炊き上がったら粗熱をとり、おにぎりにして塩とごま、焼き海苔を巻いて出来上がり。
米は氷を入れて炊くと、お米が一粒ずつしっかり立つ感じでツヤツヤに炊き上がります！炊飯器でも使えるワザなのでぜひお試しください！
