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所要時間：15分ＴＶ「たわわのわ」紹介 【そらまめの中華風ピリ辛煮】
材料（2人分）
| そらまめ | 7~8さや(正味100g) |
| 水 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- そらまめはさやから出し、包丁で切れ目（約1cm幅）を入れる。
- 赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
- 鍋に水・酒・濃口醤油・砂糖・赤唐辛子を入れて煮立ったら、そらまめを加えて約６分強めの中火で、鍋を時々ゆすりながら煮る。
- 煮汁が少なくなり、ツヤが出てきたら火を止める。ごま油を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり♪
①辛みが苦手な方は、赤唐辛子の種をしっかりと取り除いてください。
②６分経っても煮汁が多く残っている場合は強火にかけてください。
