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所要時間：10分ＴＶ「たわわのわ」紹介 【鹿児島黒牛の卵かけご飯】
材料（2人分）
| 鹿児島黒牛薄切り肉（すき焼き用） | 150ｇ |
| 長ねぎ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| ごはん | 2膳分 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【調味料】 | |
| 黒砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 濃口醤油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎを軽く炒める。
- 長ねぎを端に寄せ、牛肉を広げてさっと焼く。
- 牛肉に少し火が通ったら黒砂糖を加えてからめ、酒・濃口醤油を加える。煮汁が濃い色になるまで強火でからめる。
- ごはんをよそった器に、牛肉と長ねぎを盛りつけ、その上に卵をのせて、煮汁をまわしかけたら出来上がり♪
