MBCテレビ『たわわのわ』

やってきたのは肝属郡錦江町。

こちらはピーマンを栽培している生産者の鳥越さんです。

ピーマン「ＴＭ鈴波」。９月上旬に植え付けをし、１０月～５月までのおよそ８ケ月間出荷をしているそうです。 元々は県外で会社員をしていた鳥越さん。 小さい頃に手伝っていた実家の農作業の楽しさが忘れられず、４年前に就農を決めたそうです。

最盛期には１日あたり約１トンを出荷。 収穫作業は早朝から夕方まで続くそうです。

日々の観察に加えて、肥料の分量などに気をつけるなどピーマンの栽培に重要な土づくりを大切にしているそうです。 ピーマンの肉詰めに天ぷら、他にも色々な料理に活躍するピーマン。 鳥越さんおすすめの食べ方を聞いてました。

最後に今後の目標をお聞きしました。