料理レシピ

材料（15個分）

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
2. さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切り、ボウルに入れた水にさらす。
3. ボウルの水を捨て、少し水気が残った状態でふんわりとラップをし、電子レンジ600ｗで約4分加熱する。（竹串がスッとささればOK）
4. 加熱したさつまいもにバターを加え、軽く潰して粗熱をとる。
5. 別のボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、さつまいもを加えて混ぜ合わせる。
6. 塩をひとつまみ加えて軽く混ぜ、ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7. 手に油をつけ、生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。
8. 油は少し低めの約150度（菜箸を入れた際先から小さな泡が静かに上がる程度）で、生地を入れて弱火でじっくりと揚げたら出来あがり♪