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所要時間：40分鹿児島黒牛のステーキ丼
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材料（2人分）
| 鹿児島黒牛（ロース） | 150g×2枚 |
| 油 | 大さじ1 杯 |
| レモンスライス | 2枚 |
| 濃口醤油 | 大さじ3杯 |
| 本みりん | 大さじ2杯 |
| 柚子胡椒 | お好み |
| サラダごぼう | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| 米（あきほなみ） | 2号 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- 米（あきほなみ）を20〜30分浸水し炊く。（無洗米でない場合は洗ってから浸水してください）
- サラダごぼうとピーマンを細切りにして炒める。塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 鹿児島黒牛（ロース）に塩・ブラックペッパーをふり、フライパンに油をひき強火で表面を焼く。程よく焼けたら取り出し、斜めにスライスする。
- フライパンに残った肉汁・油に醤油とみりんを合わせて少し煮詰めソースを作る。
- 炊いたご飯を丼に盛り付け、（2）（3）とスライスレモンを盛付け、（4）のソースをかけたら出来上がり。
