料理レシピ

作り方

1. かぼちゃとさつまいもは1ｃｍ幅の薄切り、ごぼうは斜め薄切り、白ねぎは1ｃｍ幅の小口切りにそれぞれ切っておく。
2. 鍋にオリーブオイルを回し入れ、白ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 2にかぼちゃ、さつまいも、ごぼうを入れ、水と万能だしを入れ、中火で15分煮詰める。
4. 粗熱が取れた3を、なめらかになるまでミキサーにかける。
5. 鍋へ移し、牛乳を入れ、温めながらしっかりとのばす。器へ注ぎ、青のりをトッピングしたら出来上がり♪

出展元：◆ＪＡ鹿児島県経済連　野菜振興課◆

・白だしでも代用できます！
・おうちにある野菜でアレンジ可能！

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