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所要時間：15分ＴＶ「たわわのわ」紹介 【新ごぼうの甘辛唐揚げ】
材料（3人分）
| 茶美新ごぼう | 3本(200g程度) |
| さつまの粉雪 | 大さじ2 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【たれの調味料】 | |
| 濃口醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
作り方
- ごぼうは洗って、５～６ｃｍの長さに切り、更に縦半分に切る。
- 切ったごぼうは軽く水にさらしたあと、しっかり水気をふき取る。
- ポリ袋にさつまの粉雪とごぼうを入れ混ぜ、ごぼう全体にさつまの粉雪をまぶす。
- 調味料は合わせてからさっと沸騰させ、アルコール分を飛ばし、たれを作る。
- フライパンに揚げ油を約1ｃｍ入れて熱し、粉をはたきながらごぼうを入れカリっと揚げる。
- 5を4に入れて全体をからめ、仕上げに白ごまをまぶしたら出来上がり♪
薄味に仕上げる場合はさっとたれにからめ、濃い目の味にする場合はしっかりからめましょう！
