料理レシピ

材料（2人分）

作り方

1. そらまめはさやから出し、黒い筋の反対側に1ｃｍほど浅く切り込みを入れる。レモンは薄い輪切りを2枚とり、残りで果汁大さじ2を絞る。皮はせん切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは2～3ｍｍ幅に切る。
2. 熱湯1ℓに塩10ｇを加え、スパゲッティとそらまめをゆでる。そらまめは4～5分にとり出し、薄皮をむく。スパゲッティは表示通りにゆで、ざるに上げる。
3. オリーブ油を中火で熱して玉ねぎとベーコンを2～3分炒め、2のゆで汁1/2カップ、1の果汁、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。2と生クリームを加えてさっと混ぜ、器に盛る。粗びき黒こしょうと粉チーズをふり、レモンの皮を散らしてレモンの輪切りを飾る。