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所要時間：分

新ばれいしょのそぼろ煮しょうが風味

材料（2人分）

新ばれいしょはよく洗い、皮つきのまま食べやすく切る。
油大さじ1を中火で熱してひき肉を炒め、ポロポロになったら1を加えて酒大さじ1と1/2をふる。
水1と1/2カップを加え、煮たったらアクをとってAを加え、ふたをして弱火で7～8分煮る。しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、5～6分煮る。小ねぎを散らしたら出来上がり♪

出展元：◆ＪＡ鹿児島県経済連　野菜振興課◆

卵焼きやオムレツの具に、つぶしてコロッケにしても◎