料理レシピ RECIPE

作り方

1

まずは鶏肉の余分な脂肪や筋を取り除いていってください。そして鶏肉を４等分に切ってください。塩コショウをふるいます。

2

すりおろしたにんにくと生姜、プレーンヨーグルト、ケチャップ、オリーブオイル、カレー粉、濃口醤油、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ボウルに鶏肉を入れてよく揉みこみます。そしてラップをして冷蔵庫で１時間おきましょう。

3

ばれいしょは皮ごときれいに洗いましょう。そして縦半分に切っていきましょう。切った面を下にして、切り落とさないように細く切れ目を入れていってください。切れ目を入れたら水で洗い流して水気をふき取ります。

4

ばれいしょに塩コショウとオリーブオイル大さじ１をかけましょう。そして２００℃に温めたオーブンでばれいしょを１５分焼きます。

5

一度オーブンから取り出したばれいしょの間に漬け込んでおいた鶏肉の皮目を上にして並べてください。そしてばれいしょを中心に残りのオリーブオイル（大さじ１）をかけていきましょう。さらに２００℃のオーブンでこんがり焼き色がつくまで２５分ほど加熱するとスパイシータンドリーチキンの完成です。