料理レシピ RECIPE

作り方

1

さつまいも・にんじん・ピーマン・ごぼうは少し太めの千切りにする。さつまいも・ごぼうは水にさらす。

2

野菜の水気を軽くふき取ってボウルに入れ、卵を加えまんべんなく混ぜ合わせる。

3

薄力粉・もち米粉・島砂糖・薄口醤油・水を入れよく混ぜ合わせる。

4

揚げ油を約170度まで熱し、少しずつ生地をまとめて揚げる。

5

上下を返し、全体がきつね色になったら油から取り出す。