MBCテレビ『たわわのわ』 tv

「大将季」の特徴ってどんなところですか。

特徴はこの大将季の色ですよね。めっちゃ濃いじゃないですか。このオレンジ色の濃いというのが最大の特徴です。

味の特徴はどんなところですか。

甘いというのが一番ですよね。でも甘さの中にもさわやかな酸味があって、とっても美味しい大将季です。

出荷となると時期はいつになるのですか。

（吉野さんは）収穫時期は１１月の終わりから始まって１２月にかけて収穫して出荷となります。

ということは今が最盛期。忙しい時期ですね。

忙しくて楽しい時期です。

じゃあ、育てる上でこだわっていることはありますか。

ひとつの作業に手を抜かないことがこだわりかな。作業は１年中あります。まず水や温度の管理に始まって、芽がでてからの管理、花・実になってからの管理。ちょっと大きくなって吊る作業もあります。

そうか。この作業。

一個一個ですよ。

ひとつの木でも何か所も下げていく。

そうですよ。木が大きいので。

デコが出ているのですね。デコにハサミがあたらないように長めに切ります。長めに切って、デコにあたったらアウトなんです。こんな感じです。長く切っていいので。

長く切りまして。気をつけるのはここからですよ。

丁度デコにあたらないぐらいで切ってください。ＯＫです。全然ＯＫです。

ＯＫですか。よかったぁ。穫れました。この緊張感でやっていったら日が暮れますね。

夜があけます。

今後こうしていきたいとかありますか。

まだ食べたことがない方がいるというのも耳にするので、より多くの方に食べてもらいたいです。