MBCテレビ『たわわのわ』 tv

クンクン、クンクンお腹がすいたなあ。このにんじんを食べてキャ～ロット。

私、頴娃町でにんじんが作られていることを初めて知ったんですけど。こちらのにんじんの特徴教えてください。

「秋の響き」という品種なんですけれども、独特の臭みもなく形もよく、とても甘くておいしい品種となっています。

植付けから収穫までの流れを教えてください。

９月上旬から植え付けが始まり、色々な管理を経て、１月上旬頃から出荷が始まります。

抜くコツはありますか？

しっかり葉っぱを持って引くことですね。

葉っぱを持って引く。あっ見てください。穫れました。意外と力がいりますね。

そうですね。

すごい。これ、どんな仕組みになっているのですか。

葉っぱがベルトで挟まれていて、それが上がっていって、ここで、まず最初のしっぽを切り、ここの上の刃で葉っぱを切ります。

うわぁ。すごい。根元と葉っぱが切られて、にんじんが流れていっている。うわぁ。お店で売られている形になっていますね。

にんじんってどんなお料理にも万能だと思うのですが、別府さんのおすすめの食べ方は何ですか？

とても甘いので野菜スティックにしたり、佃煮・ジャム・一夜漬けの漬物だったり色々おいしいです。

デザートから普段使いできる料理まで本当に万能ですね。私も作ってみたいと思います。

全国の皆さんに鹿児島のにんじんを知っていただき、安心安全な野菜を届けていくことが目標です。

次回のたわわのわはこのにんじんを使って。

私がペペロンチーノを作ります。お楽しみに。